Vitamin B

Das Vitamin B besteht aus einer ganzen Gruppe von B-Vitaminen:

• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin B3 (Niacin)
• Vitamin B5 (Pantothensäure)
• Vitamin B7 (Biotin)
• Vitamin B9 (Folsäure)
• Vitamin B12 (Cobalamin)

Nahrungsmittel mit hohem Vitamin B Gehalt:

• Vollkorngetreide
• Brot
• Unpolierter Reis
• Nüsse
• Hefe
• Milch
• Eier
• Fleisch
• Fisch
• Obst
• Hülsenfrüchte
• Grünes Blattgemüse

Vitamin B Mangelerscheinungen:

• Vitamin B1 Mangelerscheinungen: BeriBeri, Kopf- und Magenschmerzen, Verstopfung, Appetitlosigkeit, Gedächtnis- und Konzentrationstörungen.
• Vitamin B2 Mangelerscheinungen: Rissige Lippen und Mundwinkel, trockene Haut, brennende Augen und Lichtscheue.
• Vitamin B3 Mangelerscheinungen: Appetitlosigkeit mit Gewichtsverlust, verminderter Leistungsfähigkeit, Müdigkeit, körperlicher Schwäche, geschwächter Infektabwehr und vermehrter Infektanfälligkeit, Schlafstörungen, Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Konzentrations-und Gedächtnisstörungen, Pellagra.
• Vitamin B5 Mangelerscheinungen: Müdigkeit, Kopf- und Muskelschmerzen, Magen-Darm-Störungen, verminderte Immunabwehr, Burning-Feet-Syndrom (Taubheit und brennende Schmerzen in den Füssen).
• Vitamin B7 Mangelerscheinungen: Schuppige Haut, spröde Fingernägel und Haare, Haarausfall und Schwächung des Immunsystems.
• Vitamin B9 Mangelerscheinungen: Blutarmut, Müdigkeit, Blutungen, Leistungs- und Konzentrationsschwäche, Atembeschwerden.
• Vitamin B12 Mangelerscheinungen: Appetitverlust, Gewichtsabnahme, Zungenbrennen. Blutarmut, Blässe, Müdigkeit, Schwindel, Herzschwäche, Störungen des Zentralnervensystems.

Nahrungsmittel enthalten oft mehrere B-Vitamine. Ein Mangel an nur einem Vitamin aus der B-Gruppe kommt dann auch nur selten vor. Bei Vitamin B Mangel handelt es sich meistens um einen Mangel an allen/mehreren B-Vitaminen.