South Beach Diät
Die South Beach Diät ist eine
weiterentwickelte Form der Atkins Diät. Ihr geistiger Vater ist
der Cardiologe Arthur Agatston, Direktor des Mount Sinai
Cardiac Prevention Centers in Miami Beach, Florida.
Worin die South Beach Diät sich von der Atkins Diät
unterscheidet:
- FETTE: Die South Beach Diät verbietet ungesunde
Fette, rät gute Fette aber gleichzeitig stark
an.
- KOHLENHYDRATE: Die South Beach Diät
verbietet nicht grundsätzlich alle Kohlenhydrate. Sie
beurteilt kohlenhydratreiche Nahrungsmittel nach ihrem
Zuckergehalt. Je weniger Zucker, je niedriger der
Glykämische Index, je
besser.
Die South Beach Diät kennt 3 Phasen:
- 1. Phase: In der zweiwöchigen Einführunsphase
sind Brot, Reis, Kartoffeln, Teigwaren und Gebäck aller Art
streng verboten. Alkohol ist ebenfalls verboten. Agatston
verspricht dass man nach ein paar Tagen kein Verlangen nach
diesen Sachen mehr verspürt. 2 Gläser fettarme Milch,
Buttermilch oder Yoghurt pro Tag sind erlaubt.
- 2. Phase: In der 2. Phase darf man wieder etwas
mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen. Obst ist wieder erlaubt.
Nicht zuviel. Nur ab und zu. Tomaten und Zwiebeln sind
ebenfalls erlaubt. Liebhaber von Spaghetti? Ja, aber nur in
kleinen Portionen. Die 2. Phase dauert so lange bis das
Zielgewicht erreicht ist.
- 3. Phase: Die 3. Phase ist die Diät fürs Leben.
Esse normale Sachen in normalen Portionen und halte Dich
dabei an die Richtlinien für gesunde Ernährung.
Industriell verarbeitete Kohlenhydrate werden, laut der
South Beach Diät, zu schnell verdaut und lassen den
Insulinspiegel (Insulin ist ein Hormon dass der Körper anmacht
um Zucker zu verarbeiten) schnell ansteigen. Sind diese
Kohlenhydrate einmal verdaut, erzeugt der hohe Insulinspiegel
neuen Hunger. Die South Beach Diät durchbricht diesen Zyklus
und man isst weniger, aber besser und nimmt ab.
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